Cure er en hip, upscale nabolaget restaurant i Pittsburgh, Pennsylvania som tilbyr en liten meny med moderne middelhavsmat. Restauranten legger særlig vekt på ingredienser hentet fra lokale gårder, da visjonen om Cure er å reflektere sesongene i vestlige Pennsylvania ved å vise sine lokale gårdsprodukter i menyen.
I desember 2011 etablerte prisbelønte kokken Justin Severino Cure i Lawrenceville-området i Pittsburgh. I 2012 ble Cure oppført som en av de "Topp 50 beste nye restaurantene? av Bon App? tit magazine og som en av de 25 beste restaurantene? i Pittsburgh Magazine.
Kokk Justin Severino
Justin Severino er kokk og medeier av Cure samt Morcilla, en spansk-stil charcuteria og tradisjonelle pintxos, som ble åpnet i desember 2015 noen få kvartaler fra Cure. Chef Severino er en dyktig slakter som har vært James Beard Foundation-prisutnevneren for Best Chef Mid-Atlantic, og i 2014 var vinneren av Food & Wine - People's Best New Chef Mid-Atlantic i 2014.
Flere Pittsburgh-ideer: Bryllupssteder, romantiske utflukter, frokost, Cleveland til Pittsburgh, utflukter fra Pittsburgh
menyer
� En la carte middag - Daglig utvalg av østers fra Island Creek Oyster Co., brød og smør ,? salumi, snacks, pasta og entrees som Jurgielewicz Farm Duck, svinekjøtt på svinekjøtt, kalvekjøtt og N.Y. strip au poivre.
� Smaksprøver Menyer - En seks-retters smaksprøvermeny som består av snacks, suppe og salat, kalvekjøtt, bruleed geit Rodeo Ch? Vre, svart oliven madeleine, olivenolje is og kvegbete? de frukt med et alternativ for drikke parring.
� Drikker - Cocktailer, øl, viner, tequila, mezcal, gin, rum, brandy, whisky, sherry, amaro og likør.
� Vinliste - Musserende, ros ?, hvite og røde.
� Kaffe og desserter - Kaffe, ettermiddagsdrinker, dessert-lignende mørk sjokoladesuffel? kake og crème fraiche panna cotta.
Reservasjoner
Cures spise-in-reservasjonsfunksjon drives av OpenTable online-applikasjonen tilgjengelig på restaurantens nettside. Den elektroniske bestillingen aksepterer bestilling av bestillinger for inntil 4 gjester, og partier større enn 4 gjester må foreta reservasjonsforespørsler ved å ringe restauranten siden partier større enn 4 er pålagt å gi kredittkortdetaljer for å reservere.
arrangementer
Cure er vertskap for fellesskapshendelser på sitt sted og partnere med gårder i og rundt vestlige Pennsylvania for å feire mat. En liste over alle kommende arrangementer finner du på restaurantens nettside og på sosiale medier, mens arrangementskort tilbys for salg på restaurantens hjemmeside.
Noen av de viktigste hendelsene som Cure innehar, er Curated Dinner Series, organisert i samarbeid med flere gjestekokker fra andre restauranter;
Scott Vivian, Beast (Toronto, ON)
Nate Middleton, The Home of the Brave (Toronto, ON)
Rupert Blease, Lord Stanley (San Francisco, CA)
Tarver King, Restauranten på Patowmack Farm (Lovettsville, VA)
Elliott Moss, Buxton Hall Barbeque (Asheville, NC)
Greg Vernick, Vernick Food & Drink (Philadelphia, PA)
George Sabatino, Aldine (Philadelphia, PA)
Adresse
Cure, 5336 Butler St., Pittsburgh, PA 15201, nettside, Telefon: 412-252-2595
Tilbake til: Pittsburgh, PA
