The Compound Restaurant i Santa Fe, New Mexico, har en rik historie som er aksentert av høy kvalitet Southwestern mat. Set i et adobe hjem som en gang var en del av en gruppe boliger kjent som McComb Compound, tilbyr The Compound Restaurant lånere mat som er tilberedt frisk ved hjelp av lokale råvarer.
En gang en bortgjemt ferie for stjerner og socialites, ble hovedhuset i forbindelsen omgjort til en restaurant av eierne Will og Barbara Houghton. Designer Alexander Girard assistert med utformingen av restauranten, utlåner den et elegant og karakteristisk utseende.
Kokk Mark Kiffin tilbyr lånere en meny fylt med sesongbaserte og lokale tilbud for å sikre at hver gjest har en tallerken som ikke bare er smakfull, men også frisk.
Restaurant timer
The Compound Restaurant opererer 7 dager i uken. De spesifikke dagene og driftstimene er som følger.
Mandag - Lørdag: 12:00 - 14:00 og 18:00 - 21:00
Søndag: 18:00 - 21:00
Reservasjoner
Reservasjoner for The Compound Restaurant kan gjøres online via OpenTable.
Meny
Menyen på The Compound Restaurant består av sesongbaserte retter med ingredienser som er lokale i regionen. Dermed kan kundene forvente å nyte en meny som bruker de ferskeste produktene og bærekraftige produktene som er tilgjengelige. Kokk Mark Kiffin har skapt sin egen spin på moderne amerikansk mat. Noen av menypunktene er som følger.
� Lunsj - Forretter: sweetbreads og foie gras og et utvalg av salater; Hovedretter: Huslagert pappardelle pasta, økologisk skotsk laks, vilt sopp og organisk steinpolenta, kyllingschnitzel, Compound Pastrami-sandwich, Jumbo Krabbe og Hummersalat, NM Moriarty Lambsmel og mer; sider: bakt vilt sopp mac n 'ost, pan seared Broccolini, vilt sopp og mer.
� Middag - Første kurs: Charged yellow curry octopus salat, Blandet klassisk "21" stil biff tartare, guinea hen pappardelle og mer; hovedrett: Maine hummer carbonara, allspice brined svinekotelett, Hudson Valley duck bryst, sakte braised lam shank, og mer.
� desserter - Strawberry shortcake, gresk yoghurt-aprikos mousse, hvit sjokolade panna cotta, kaker, Thai basil sorbet og et utvalg av dessertviner.
*** Spesielle menyer er også tilgjengelige for ferier som Thanksgiving og jul ***
Private hendelser
The Compound Restaurant tilbyr flere private spisesteder, både innendørs og utendørs, som er spesialtilpasset etter ønskene til gjestene. Enten du søker plass for en liten, intim samling eller vert for en stor begivenhet, tilbyr The Compound Restaurant romslige, spesielt innredede rom for ulike typer arrangementer. De private spisesalene inkluderer:
The Garden Room - plass til opptil 18 sitter gjester
The Garden Patio - plass til opptil 24 sitter gjester
Utstillings kjøkkenet - plass til opptil 46 gjester eller 75 stående gjester
Side Patio - plass til opptil 32 sittende gjester
Sammen med å gi plass, tilbyr The Compound Restaurant prix-fixemenyer med en kvalitetsvinliste for bespisning.
For mer informasjon om private arrangementstjenester på The Compound Restaurant kan kundene kontakte restauranten på 505-982-4353.
Gavekort
Øyeblikkelig gavekort til The Compound Restaurant er tilgjengelig for kjøp via restaurantens nettside. Disse øyeblikkelig gavekortene leveres elektronisk til mottakeren, eller kjøperen kan skrive ut gavekortet og levere det til mottakeren selv. Gavekort er tilgjengelig i nominasjoner fra $ 50 til $ 2000.
Adresse
The Compound Restaurant, 653 Canyon Rd, Santa Fe, NM 87501, Telefon: 505-982-4353
Flere ting å gjøre i Santa Fe
