Sea Change presenterer bærekraftig sjømat hvis hovedmeny er designet av 2009 James Beard Award mottaker Chef Tim McKee. Restaurantens sjømatleverandører er lokale fiskerier som praktiserer miljøansvarlige metoder for oppdrett og samling av sjømat. Restauranten utfører hyppige kontroller av fangstnummer og samlingsmetoder for fiskeri for å sertifisere deres ingredienser, faktisk kommer fra kilder som er dedikert til bærekraftig forvaltning av marine befolkninger. The Sea Change-menyen tilbyr også en rekke ikke-fiskevarer, sammen med småkrokene i sen kveld og råbaren.
Kokk Tim McKee
Kokk Tim er kjent som en anerkjent kokk gjennom Upper Midwest, og er også vinneren av James Beard Award 2009 for Best Chef Midwest. Sammen med Sea Change, har hans andre Minnesota restaurant, La Belle Vie, fått mye regional og nasjonal anerkjennelse og har brakt mye ros til kokken.
Grønn filosofi
Dallas-basert mat- og drikkevareforvaltningsselskap Culinaire er Chef McKees partner og bistår Sea Change i sine miljøvennlige ventures. Restauranten serverer nå vann i gjenbrukbare carafes i stedet for å tilby engangs plast eller glass. Sea Changes restaurantdekor i seg selv er enda et eksempel på restaurantens ivrige forsøk på å følge en grønn filosofi. Arkitektfirma Shea Inc., Minneapolis, hjalp restauranten med å transformere vindstormfelt og gjenvunnet materiale til fasjonable møbler for Sea Change Restaurant & Bar.
Sea Change Timer
Middag serveres 7 dager i uken, mandag til torsdag mellom 17:00 og 22:00, fredager og lørdager fra 17:00 til 11:00 og søndager fra 17:00 til 21:00.
Lunsj serveres tirsdag til fredag fra kl. 11.30 til 15.00 og matinee dager starter klokken 11.00.
Brunsj serveres på lørdager og søndager fra kl. 11.00 til 15.00.
Happy hour er på søndager og fra tirsdag til torsdag fra 15:00 til 18:00. Happy hour på mandager er mellom 17:00 og 11:00. Bar snacks er tilgjengelig tirsdag til søndag mellom 15:00 og 11:00 og fra 17:00 til 11:00 på mandager.
Sent på kvelden happy hour er hver natt fra 8:00 til 11:00.
På Vikings hjemmedag er brunsj tilgjengelig fra kl. 10.00 til 15.00.
Reservasjoner for å spise-inn skal gjøres ved å ringe restauranten direkte.
Matmeny
� Middag - rå bar, forretter, fisk, ikke fisk og sider å dele
� Lunsj - forretter, smørbrød og entrees
� Weekend Brunch - brunsj, sider og cocktailer
� Dessert - Huset desserter, kaffe og te
Drikkemeny
The Sea Change drinker-menyen tilbyr hvite og ikke-hvite viner som serveres av glasset, halvflasken og en full flaske. Menyen inneholder også søppel, et utvalg av klassiske og spesialitetskocktailer, og en liste over happy hour-drinker i tillegg.
Spesielle hendelser
Spesielle arrangementer på Sea Change kan organiseres i samarbeid med Guthrie, som tilbyr pittoreske offentlige rom og tre unike teatre med vakker utsikt over Mississippi-elven og omegnets nabolag. Guthrie tilbyr en teatralsk stemning som er perfekt for store arrangementer som bryllup, bedriftsarrangementer, cocktailpartier, formelle middager og mer.
Adresse
Sea Change Restaurant & Bar, 806 South 2nd Street i Guthrie, Minneapolis, Minnesota 55415, Telefon: 6120-225-6499, nettside
Tilbake til: Restauranter i Minneapolis og St. Paul
