Edelweiss er den eneste restauranten i Melbourne, Florida som serverer autentisk tysk og østerriksk mat. Restauranten tilbyr hjemmelagde schnitzels, bratwursts, sauerbraten og mange andre tradisjonelle tyske og østerrikske entrees. Gjestene vil også finne autentiske tyske og østerrikske sider og desserter, samt øl selvfølgelig på menyen på Edelweiss. For alle som ønsker å kontakte restauranten, kan de bare ringe til restauranten, da Edelweiss ikke svarer på meldinger på Facebook. Restauranten tar også ikke reservasjoner.
En rekke forretter, salater og suppe finnes på menyen på Edelweiss for gjestene å starte måltidet. Bayerische Brezel, eller Bavarian Pretzel, er selvfølgelig en favoritt og ingen tysk restaurantmeny ville være komplett uten en stor pretzel oppført på den. Andre valg inkluderer pannekake suppe eller Fritattensuppe, som består av hjemmelagde skiver i en hjemmelaget biff bouillon og potet pannekaker, eller kartoffelpuffer, som serveres med rømme og eple saus.
Edelweiss tilbyr en rekke forskjellige salater på deres meny, som spenner fra den typiske Isbergslaks salat som er kjent i restauranten som Eisbergsalat til Gemischter Salat, eller Tysk stilblandet salat, som gir et utvalg av alle salater på menyen. Andre salater gjest finner på menyen på Edelweiss inkluderer tysk potet salat, agurk salat, tomat salat, kål salat og Red Kidney Bean Salad.
Alle hovedretter på den autentiske tyske og østerrikske Edelweiss-restauranten serveres med et valg av to sider. Bratwurst er selvfølgelig på menyen, samt Curry Bratwurst, som er bratwurst toppet med hjemmelaget saus og karri ketchup. Curry ketchup er spesielt populær i Tyskland. Hoved entrees inkluderer også Schweinebraten, som er åpen stekt svin loin servert med sin egen saus, og Kassler Rippchen, som ligner skinke.
Et av høydepunktene på menyen med tysk og østerriksk mat på Edelweiss er restaurantens samling av schnitzel. Alle Schnitzel-alternativene er laget av koteletter av svin loin, men gjestene kan erstatte svin for kyllingbryst. For et enkelt alternativ, den klassiske Wiener Schnitzel, tenk svinekjøtt lett stekt til perfeksjon, er et godt valg. Schnitzel Holstein er schnitzel servert med ansjos og to solfylte egg på toppen, mens Cordon Bleu er schnitzel fylt med sveitsisk ost og skiver. Edelweiss tilbyr også to schnitzel-retter som har pannekar i stedet for panert schnitzel: Jaeger Schnitzel og Paprika Schnitzel Jaeger Schnitzel smøres med en hjemmelaget signatur soppsauce, mens Paprika Schnitzel er dekket av en kremet paprika saus.
Menyen på Edelweiss inkluderer en håndfull deilige desserter for å avslutte et måltid. Disse desserter inkluderer Apfelstrudel mit Sahne, som er applestrudel med pisket krem, og Eiskaffee, eller vanilje iskrem toppet med pisket krem og kald kaffe. Når det gjelder kakealternativer, er Schwarzwaelder Kirschtorte et skummelt alternativ, så vel som Sachertorte, som er en kjent wiener østerriksk sjokoladekake.
2543 South Harbor City Boulevard, Melbourne, Florida, Telefon: 321-7-23-65-55
Flere ting å gjøre i Melbourne
