Tsukiji fiskemarked i Tokyo er det største fiskemarkedet i verden, og er et marked som virkelig må ses for besøkende å tro det. Japans verdensberømte fiskemarked er en massiv plass full av mange leverandører som selger omtrent alt du kan finne i havet, og mye av det. Markedet ligger i Tokyo Tsukiji-distriktet, som kan nås med å gå sør fra Ginza eller sørøst fra Shiodome eller Shimbashi. I fremtiden er imidlertid Tsukiji Fish Market satt til å bli flyttet til Toyosu. Besøkende kan utforske størstedelen av markedet uten en guide eller spesiell tillatelse.
Tsukiji fiskemarked er delt i to deler, det indre markedet og det ytre markedet. Besøkende finner seg i det ytre markedet når de nærmer seg fiskemarkedet fra t-banestasjonen. En sving til høyre vil lede besøkende til produksjonsområdet, mens en sving til venstre vil bringe dem til en rekke butikker som selger kjøkkenutstyr, samt noen små restauranter som tilbyr en rekke sushi. Fortsetter rett fra inngangen til det ytre markedet vil det bli besøkende til hoveddelen av Tsukiji fiskemarked, det indre marked.
Det indre markedet på Tsukiji fiskemarked består av et arrangement av baner og markedsboder i halvcirkulær form. Dette er området der besøkende vil finne de mange typene sjømat som er tilberedt og tilbud til salgs. På den fjerne enden av det indre markedet, som ligger i en stor kjølhus, er stedet for den berømte tunfiskauksjonen.
Det indre markedet på Tsukiji Fish Market består av omtrent fire forskjellige områder og er organisert av Tokyo Metropolitan Government. Den første delen er auksjonsstedet for sjømat som kommer fra alle deler av verden som overleveres til mellomstore grossister fra grossister. Den andre delen er hvor disse mellomstore grossister selger sjømat til kjøper av restauranter og sjømatbutikk i Tokyo. Den tredje delen er hvor varer sendes, og den fjerde delen er området for butikker som selger matlagingsverktøy og restauranter. Det indre marked, med unntak av auksjonsområdet, kan besøkes av alle etter ni om morgenen.
Innenfor det ytre markedet på Tsukiji fiskemarked, kan besøkende nyte litt shopping og prøve forskjellige matvarer. Fra syv om morgenen til rundt tre på ettermiddagen blir det ytre markedet ganske aktivt med folk som kommer og går, handler og spiser i restauranter og butikker i markedsområdet, som nummererer hundrevis. Dette området begynte opprinnelig som et nettsted for kjøp av matlaging og matlaging.
Besøkende kan finne noen av Japans ekstremt populære matfirmaer, som Tsukugon, Aji-no-Hyodo, Kibun og mange flere. Det er her de startet sine virksomheter. Mer nylig har flere andre butikker, som butikker som tilbyr eggomeletter og tang, åpnet i området. På grunn av veksten av Tsukiji har antall sjømatskål restauranter og sushi-restauranter i Edo-stil vokst ganske bra også.
5-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo, Japan, Telefon: 81-3-35-47-80-11
Flere ting å gjøre i Japan
